c++.de :: Wie lange hält sich Trockenhefe?

Gruum Mitglied 18:07:26 21.03.2012 Titel:

Ich habe hier ein Päkchen Trockenhefe dessen Mindesthaltbarkeitsdatum seit knapp 5 Jahren überschritten ist. Weiß hier zufällig jemand ob ich die noch gefahrlos verwenden kann?

dot Mitglied 18:11:15 21.03.2012 Titel:

Gruum schrieb:

Weiß hier zufällig jemand ob ich die noch gefahrlos verwenden kann?

Wenn dem so wäre, dann wär sie doch noch nicht abgelaufen :confused:

cooky451 Mitglied 18:20:19 21.03.2012 Titel:

Seit 5 Jahren? Wo hast du die denn ausgegraben?

Aber zum Glück sind es ja nur "knapp" 5 Jahre, dann sollte es kein Problem sein. Ist ja nicht so, dass es "gut" 5 Jahre wären.

zwutz Mitglied 20:11:03 21.03.2012 Titel:

Gefahrlos wohl ja, aber die Hefe wird mittlerweile längst abgestorben sein. Also weg damit

EXDW Mitglied 21:38:51 21.03.2012 Titel:

So teuer ist Trockenhefe nu auch nicht sodass sich das Nachdenken schon gar nicht lohnt ^^

otze Mitglied 22:22:34 21.03.2012 Titel:

Sie wird nicht angehen, das ist alles. Du kannst sie mal in lauwarmes Wasser einrühren(bissl zucker/mehl mit rein). Wnen sich da was innerhalb von 10-15 Minuten tut, und das ganz hefig riecht, dann kannst du damit noch backen. sonst wars das mit der Pizza heute

nachtfeuer Moderator 23:33:50 21.03.2012 Titel:

Gruum schrieb:

Ich habe hier ein Päkchen Trockenhefe dessen Mindesthaltbarkeitsdatum seit knapp 5 Jahren überschritten ist. Weiß hier zufällig jemand ob ich die noch gefahrlos verwenden kann?

Möglicherweise hat sich schon ein böser Hefewatz gebildet, welcher heimlich in der Küche herumgeistert, mit performancemindernden Auren, die IQ und Experimentierfreude senken.

hustbaer Mitglied 00:04:55 22.03.2012 Titel:

dot schrieb:

Gruum schrieb:

Weiß hier zufällig jemand ob ich die noch gefahrlos verwenden kann?

Wenn dem so wäre, dann wär sie doch noch nicht abgelaufen :confused:

Du stellst dich jetzt doof, oder?
Ich meine ich hab' keine Ahnung was Hefe angeht, aber viele viele Produkte können lange nach dem Ablaufdatum noch gefahrlos verwendet werden.

Soweit ich weiss gibt es bei bestimmten Produktgruppen sogar Obergrenzen was der Hersteller angeben kann. D.h. auch wenn das Zeug locker 10 Jahre hält kann er dann z.B. nur 3 oder 5 Jahre draufschreiben.

Und natürlich sind Hersteller eher etwas vorsichtig, schreiben also lieber (viel) zu wenig drauf, um auf der sicheren Seite zu sein.

dot Mitglied 00:56:28 22.03.2012 Titel:

hustbaer schrieb:

dot schrieb:

Gruum schrieb:

Weiß hier zufällig jemand ob ich die noch gefahrlos verwenden kann?

Wenn dem so wäre, dann wär sie doch noch nicht abgelaufen :confused:

Du stellst dich jetzt doof, oder?

Also ich hab schon Germ (

) gesehn, die hatte nichtmal ein Jahr drauf (bei weitem nicht), war die ganze Zeit im Kühlschrank und die hättest du garantiert nichtmehr essen wollen...Grundsätzlich fand ich aber die Frage doof, darum die doofe Antwort...

Unmittelbare Gefahr besteht vermutlich eher nicht, ich wär erfahrungsgemäß auch davon ausgegangen, dass die Hefe einfach nichtmehr aufgeht. Die Frage, wie lang bestimmte Lebensmittel halten, kann dagegen natürlich sehr interessant sein. Aber wenn ich drüber nachdenken muss ob ich xy noch essen soll oder nicht, hat sich die Sache was das betrifft für mich erledigt...ausgenommen vielleicht in einer postapokalyptischen Welt wenn ich knapp vorm verhungern bin oder so...

Gruum Mitglied 03:06:44 22.03.2012 Titel:

Nur weil etwas abgelaufen ist muss es ja nicht giftig werden. Im Fall von Hefe war ich mir allerdings nicht sicher ob es das nicht doch wird.

Klar kann ich neue Hefe kaufen, aber dafür muss ich zum Supermarkt fahren. Und bevor ich das mache mach ich mir lieber erst einmal Gedanken ob das überhaupt nötig ist.
Letztendlich habe ich die Wahrscheinlichkeit, dass der Teig einfach nicht aufgeht als zu hoch eingeschätzt und bin dann doch zum Supermarkt gefahren.